Crostata di prugne e ribes

L’autunno lentamente sta arrivando e ho pensato di attenderlo con una crostata di prugne e ribes che avesse anche un retrogusto speziato che ricorda il Natale: del resto mancano meno di 100 giorni! Scherzi a parte, era un po’ che volevo provare a preparare una crostata sullo stile delle pie americane, con pasta brisè al […]

Tortine cioccolato, mandarino e cannella

Quando penso alle tortine penso sempre a quando ero bambina e la mia colazione era tipicamente una tazza di latte ad accompagnare una di queste morbide golosità. Ho pensato a una versione “nataliziosa” con cioccolato, mandarino e cannella. Non preparo molto spesso queste monoporzioni perché mi viene più spontaneo pensare a una torta. Ma in […]

Ciambellone alle mele e cannella

C’è qualcosa che fa più casa di un ciambellone alle mele? E c’è nulla che fa più Natale della cannella? Mettiamoli insieme nel ciambellone alle mele e cannella e prepariamoci ad entrare nell’atmosfera delle Feste con un dolce semplice semplice, la classica torta da credenza da inzuppare nel latte a colazione. Un po’ anche torta della nonna, forse perché la specialità della mia è proprio la torta di mele…

Ingredienti per uno stampo ø24:

  • 3 mele grandi
  • il succo di 1 limone
  • 300 g di zucchero
  • 300 g di farina
  • 200 g di olio d’oliva delicato
  • 3 uova
  • 125 g di latte
  • 1 cucchiaino di cannella in polvere
  • 1 cucchiaio abbondante di zucchero di canna
  • 1 bustina di vanillina
  • 1 bustina di lievito per dolci

ciambellone alle mele e cannella

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